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成都市民满冰箱冻肉成甜蜜负担 冷冻超半年易变

时间:2019-03-15 22:05来源:未知 作者:admin 点击:
我家冰箱塞满了各种冻肉,鸡鸭猪牛羊肉都有,都快爆出来了!天府早报记者近日调查发现,不少成都市民都和80后王女士有着同样的春节负担,有的是节前老人们备下的存货,有的则

  “我家冰箱塞满了各种冻肉,鸡鸭猪牛羊肉都有,都快爆出来了!”天府早报记者近日调查发现,不少成都市民都和80后王女士有着同样的“春节负担”,有的是节前老人们备下的存货,有的则是从老家带回的土猪肉、土鸡鸭肉。

  那么问题来了,这些冻肉真的可以像老人们说的随便吃多久吗?对此,中国烹饪大师、川菜匠人徐孝洪否认说,“冻肉也是有保质期的,放置时间太长,脂肪蛋白质都会脱水,不仅口感会变差,营养价值也会流失。”

  我家的冰箱里面现在有四五斤牛羊肉,不知道多少斤的猪肉,还有好几只鸡鸭!”王女士向天府早报记者诉苦说,“母亲始终觉得成都的各种肉类都没有老家的好,所以春节前专门回到南充老家采购了各种肉回成都。”

  然而,在王女士看来,再好的土鸡、土鸭,在冰箱里面冷冻几个月后,还不如现买的肉鸡、肉鸭。“为了这个事情,我和母亲吵过好几次了,但是老年人比较固执,她一方面认为大市场的肉类是饲料喂出来的,而农村的都是粮食喂大的,口感更好、更有营养;另一方面她这一代人,是经历过苦难的,满满的冰箱会让她更有安全感,但物质匮乏的时代早已一去不返了,囤积食物完全就是多此一举啊!”

  和王女士一样,90后的袁先生家的冰箱也塞满了各种肉,“春节回老家,父母提前好几天就买好了土鸡、土鸭养在农村家里,回成都前一天,老爸杀了4只鸡、4只鸭,加上10斤土猪肉,回家时,车子后备箱塞得满满当当的。”他坦言,“这算是美好的负担吧,就算我再怎么跟他们讲,在成都不缺吃的,但是老年人嘛,恨不得把最好的都给子女,我们作为晚辈的也要体谅他们的用心良苦。”

  不过,袁先生同时担忧地表示,“我们两口子平时上班都很忙,在家做饭的时间并不多,这么多肉,真的要吃好久才吃得完,去年春节回老家拿的鸡鸭,就从上半年吃到了下半年。”

(责任编辑:admin)
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